Brocchetta Srl nasce appena cinque anni fa in Piemonte, dall’iniziativa dei fratelli Bruno e Fabio Brocchetta, eredi di un’attività commerciale familiare nel mondo delle carni.
È proprio da una casualità e un piccolo laboratorio che prende forma un esperimento destinato a diventare un progetto imprenditoriale vero e proprio: la produzione di arancini, realizzati con ingredienti piemontesi di alta qualità, a partire dal riso.
La ricetta funziona. I primi appassionati arrivano dal territorio, poi da distributori internazionali che portano il prodotto in Francia, Spagna e Svizzera. All’estero, il made in Italy conquista il suo spazio, permettendo all’azienda di crescere rapidamente fino a superare i 2 milioni di euro di fatturato.
Dall’arancino fresco al surgelato: l’espansione nella GDO
Il vero salto di crescita arriva sviluppando ulteriormente il prodotto dell’arancino.
L’arancino fresco, prodotto artigianalmente, limita l’espansione e richiede una produzione su ordinazione. Da qui nasce la decisione strategica: automatizzare parte del processo e passare al surgelato, che garantisce una shelf life più lunga, maggiore efficienza e possibilità di distribuzione su larga scala.
Nascono così gli Aranghiotti, una reinterpretazione moderna dell’arancino: più piccoli, pensati per le famiglie, confezionati in un formato pratico e già presenti nei freezer di alcune delle più importanti catene della grande distribuzione.
Reinterpretare la tradizione, rispondendo alle nuove abitudini di consumo
L’azienda oggi conta circa venti dipendenti. La complessità tecnica del prodotto richiede conoscenze specifiche, precisione nelle temperature, attenzione alle reazioni dei ripieni e ricerca costante di soluzioni per automatizzare senza perdere qualità. La nuova linea produttiva nasce proprio da qui.
A distinguere Brocchetta dai competitor, è l’innovazione.
Abbiamo estratto dalla cultura culinaria italiana un prodotto radicato e lo abbiamo reinventato. Come accaduto con la pinsa, oggi anche l’arancino può trovare uno spazio moderno.
L’azienda si vede come innovatore di prodotto, pronta a reinterpretare ricette italiane e internazionali per nuovi mercati e nuove abitudini di consumo.
La scelta di AideXa per investire in un nuovo stabilimento
Il vero salto dimensionale arriva con la necessità di allestire un nuovo stabilimento: cinque volte più grande dell’attuale, progettato per integrare linee produttive automatizzate, celle frigorifere a -20° e tutte le certificazioni richieste per operare nella grande distribuzione.
Qui entra in gioco Banca AideXa, che tramite l’intermediazione del partner comune Alifin, sostiene l’azienda in un’operazione complessa e strategica.
Il sostegno di un partner finanziario veloce e snello è decisivo per completare il progetto di una nuova struttura. Investire in un altro stabilimento è essenziale per passare dalla distribuzione horeca alla GDO e mantenere la qualità Premium che ci contraddistingue.
La scelta della nuova sede, a pochi chilometri da Torino e vicino a importanti snodi logistici, permette all’azienda di continuare a crescere senza creare difficoltà ai dipendenti.
Un’esperienza semplice, rapida e trasparente
Brocchetta Srl racconta con soddisfazione l’esperienza con AideXa: “L’istruttoria è stata semplice e rapida. Tutto chiaro, trasparente. In poche settimane avevamo ciò di cui avevamo bisogno. Per un imprenditore è essenziale.”